牛肉末蚂蚁上树Byrosejyy领导买了好多牛肉末GroundBeef，总是想着办法把它消灭，牛肉末猪肉末都是肉末，试试做个蚂蚁上树呗。在家里有时原料不一定备得很足，一般是冰箱和“货柜”有什么就煮什么求方便，真的不能追求什么正宗，自己和家人吃得开心就挺好了，现在新冠肺炎期间，感觉能对着炉灶做饭和能张开咀吃饭，就已经阿尼吉蒂了。原料：牛肉末、粉丝、蒜头、姜末、干葱头、辣椒屑、黑芝麻、香葱、生抽、蚝油、精盐、老抽、白糖、胡椒粉、白兰地。做法步骤：第1步、用冷水泡粉丝约60分钟。第2步、把葱白、干葱头、蒜头、生姜剁成末，香葱叶切粒。第3步、开锅中大火，把牛肉末倒入后推散，煸至转成浅色。第4步、把牛肉末拨一边，另一边放入葱白末、干葱末、蒜末和姜末入锅，爆香。第5步、加入辣椒屑，稍炒。第6步、倒入牛肉末，翻均匀。第7步、将粉丝滤水，加粉丝入锅，加生抽1大匙、蚝油1大匙、精盐1/4小匙、老抽1/2大匙、白糖1/3小匙、胡椒粉1/3小匙、白兰地1/2大匙，兜匀。第8步、临出锅时撒入熟黑芝麻，出锅，面上用葱绿粒点缀上面。Enjoy!小贴士：一、粉丝提早用冷水泡；二、为了增香加了黑芝麻，更加象蚂蚁了；三、笔者在烹调、烘焙等任何食物博文里所用的勺子、匙子和量杯，均使用国际量具，并非我们平时在家里或餐厅调和饮料和盛载食物所用的勺子和杯子，特此说明。来自美食天下rosejyy的作品。大家喜欢这个菜谱吗？欢迎点赞、评论、转发。欢迎
