美食简介：湖南省腌菜坛子鱼是一道十分美味的食物，喜欢吃鱼的盆友一起来掌握下湖南省腌菜坛子鱼的家常做法吧。美食做法：1.首先准备一条新鲜的草鱼，处理好内脏，清洗干净，抹上盐挂上2天，先风干；然后把鱼切成大小均匀的块状，放在一个容器中；加入姜末，蒜末，黄酒，白醋，盐，小米椒跟鱼一起搅拌均匀，腌制大概二个小时；2.然后把鱼切成大小均匀的块状，放在一个容器中；3.加入姜末，蒜末，黄酒，白醋，盐，小米椒跟鱼一起搅拌均匀，腌制大概二个小时；4.把锅烧热，不用倒油，直接倒入五香，胡椒粉，辣椒粉，豆豉，花椒一起炒香；5.准备一个坛子，把腌制好的鱼倒进坛子里，把炒好的料一起放进坛子里搅拌均匀，保鲜膜进行密封；6.过段时间就可以拿出来吃了，一块鱼就能下好几碗饭，超香。推荐餐馆：俏九州·小炒黄牛肉(壹方天地店)：(深圳)龙华街道景龙社区人民路号壹方天地A2区12-钰湘宴·剁椒鱼头(岳麓总店)：(长沙)岳麓区景秀路望月公园东门（入园后即达，幕语影苑旁)潇湘大道与咸嘉湖路交叉口，沿咸嘉湖向西行米
