世界上有许多国家和地区的人们同样把蚂蚁作为食物来源，或作为传统的食品，不少人把蚂蚁作为席上珍品、桌上佳肴。
非洲一些国家和地区的居民有吃蚂蚁的习惯，把蚂蚁当作他们的营养食品。非洲的盐渍蚂蚁相当有名，刚果在宴请外宾时，有道名菜是“油炸蚂蚁”。这道菜全是由身体肥大的蚁后组成的。刚果的多贡族居民，把空中飞来飞去的蚂蚁抓住，塞进口中吃掉。据说蚂蚁味道酸甜可口，特别是在交配繁殖的季节，蚂蚁肚子里的高蛋白很多，其味道更是美不可言。
在卡纳那，人们常常捕捉一种在树上织巢的黄丝蚁，作为他们的美味食物。
非洲扎伊尔东北部原始的伊图里雨林中，生活着俾格未姆布第人，他们是流动的民族，每当他们到达一个新的地方扎好营时，男人们便外出猎取蚂蚁及其它食物。
索马里一些地区的人们，有捕食蚂蚁的习惯，他们吃得大多数是长约3cm左右的成蚁，或是刚刚脱去翅膀的繁殖蚁，他们捕捉成蚁的方法非常简单巧妙，在一个小瓮里装几块牛羊骨头，倒扣在蚁穴上，过一段时间后，把倒扣的瓮翻转过来，骨头上爬满了蚂蚁，就用树枝把蚂蚁扫进口袋里或其它空器内，背回家去后便成了一顿丰盛的美餐。捕捉有翅繁殖蚁一般是在四五月的雨季之初，这时，长着翅膀的繁殖蚁成批地爬出它们的巢穴，振动着它们的两对透明翅膀铺天盖地飞来飞去。有翅繁殖蚁喜欢光亮，捕捉人就点盏灯守候在一旁，繁殖蚁的翅膀在飞翔后不久就脱落，纷纷跌进捕蚁者放置在灯下的空器中，成为“守株待兔”者的美味食物。
泰国有一样咖哩蚂蚁风味菜，是人们桌上佳肴。这是将黄猄蚁捕捉后，研细做成酱，与香辣粉搅拌一起作成的。
在印度尼西亚的苏拉威西岛等地方，人们常常捕捉一种大树蚁，制成蚁粉作为调味用，或者将捕捉的大树蚁成箩地背到市场去出售。当地的居民很喜欢食用这种大树蚁，作为他们的美味珍馐。
菲律宾一些地区的居民，有食用蚂蚁的风俗，将蚂蚁作为他们的高级营养品。他们把当地的一种蚂蚁晒干或烘干后，磨成粉做汤，其味道如西红柿一样。他们还喜欢用蚂蚁炒鸡蛋，用蚂蚁作馅包包子，或做成其他精美食品。由于这些地区的居民经常食用蚂蚁，他们健康状况要比其他地区的人好得多，平均寿命也比其他地区的人要高。
缅甸有一种栖居于树上的红树蚁，当地的居民常常将这种蚂蚁干燥后研细做成酱，以备日后享用。
澳大利亚有一种大蚂蚁，专门取食野蜂巢里的蜜汁，当地人经常捕捉这种蚂蚁，挤出腹内的蜜汁吃，或整只嚼食。澳洲有一种蜜蚁，能将嗉囊撑大成为透明滚圆的蜜罐，它们是当地人的美食。在澳大利亚中部，有一种产蜜的蚂蚁，是土著居民的重要的食料，这种蜜蚁不像蜜蜂那样把蜜汁贮藏在巢里，而是选择一部分蚂蚁，让他们尽量去吃蜜，成为蜜蚁，然后被安置在洞穴里。土著居民把捉来的蜜蚁摘掉头部后吞下,认为这是无与伦比的美肴佳餐。
拉美国家的昆虫加工联合企业，专们设了昆虫食品商店、昆虫饭馆及酒吧间，深受顾客欢迎。在这些商店、饭馆、酒吧间，人们可以买到用蚂蚁作馅的巧克力糖等点心，可以品尝到用蚂蚁烹调的菜肴。
亚马逊地区有一种可以食用的蚂蚁，名叫塔纳茹腊蚁，这种蚂蚁身长2~2.5cm，腹部相当肥厚，当地印第安人把它们当作美味食品。有时，印第安人抓住这种蚂蚁后，就马上将活蚁吃掉；有时，捕捉的蚂蚁数量较多时，就将蚂蚁放在锅里煎透，当作炒菜来吃。但是，真要吃上一顿美味而丰盛的蚁餐，要花费不少的时间。
蚂蚁养生，千年不衰，健康保障！
预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇