中科携手共抗白癜风 https://disease.39.net/bjzkbdfyy/240412/l4oeln0.html教大家做一道简单而且还特别美味的鱼肉，首先鱼身上的鱼头是最好吃的，我们来教大家做的就是剁椒鱼头。大家知道吗？现在的小朋友是鱼特别奇怪，不知道你们有没有发现现在的小朋友吃鱼都喜欢吃鱼，眼睛，要知道在我们那个时候鱼头是不会有人碰的，都喜欢吃鱼肉，哪有喜欢吃鱼眼睛的呢？发现这件事情的时候还是在走亲戚的时候到我二姑家去吃饭，他家的那个小孙女可爱极了，但是呢，在吃饭上却特别调皮，需要追着喂，特别奇怪的就是，这个小姑娘在鱼快上桌的时候，他就会安安静静，老老实实的呆在桌子上，特别好奇，他想干嘛？，于是我看到她一上来他就抱着鱼头，说要吃这个，这令我百思不得其解。然后有一个小孩子和他去抢，后来我问我姑姑，他告诉我了，里面的原因，不得不叹息现在的小朋友也是一代比一代厉害了，但是呢，我们的鱼头也可以做成很多美食的，就像我现在要给大家介绍的这道剁椒鱼头一样，她只要鱼头不要鱼的身体，首先我们的鱼头要选用雄鱼的鱼头。准备好鱼头处理干净之后我们把它对半切开切的时候不要把它真的切断了，把他前面切开，然后到了脑后勺的部位不要把它切开，让她连在一起，然后我们把鱼头旁边附近的那些肉都改成花刀，把钱花到之后放入料酒和食用盐，把它抓拌均匀，目的就是为了让他去腥，抓拌均匀，腌制十分钟左右。我们把鱼头放入清水里洗干净，拿出来备用，然后我们把我们所需要的配料切好葱姜蒜是必不可少的，拿来一个大盘子底部加入我们切好的葱姜蒜，然后再把我们的大鱼头盖上去，把那面切过的盖上去，然后我们再重新用一个碗调味，在碗里，我们倒入一勺剁椒，再加入蒜末。再加入生抽蒸鱼豉油料酒，还有一小勺的蚝油，再加入一点点的白糖搅拌均匀，然后均匀的铺在鱼的身上，不好的时候我们上锅蒸熟，真个八分钟左右就熟了，拿出来，我们撒上香菜段，再把油烧热，把热油浇在鱼头身上在准备淋热油之前我们先拿一个蒸鱼豉油倒上去，然后再淋热油，这样子做出来的剁椒鱼头特别鲜美，好吃的剁椒鱼头就这么简单的做完了。
