长沙万达文华酒店位于风景怡人的湘江河畔，和橘子洲头隔江相望，旁边即是繁华的万达广场。除了万达广场以外，与万达文华酒店相邻的还有坡子街、太平街、解放西路……可谓美食、小吃、酒吧、景点等都齐聚于此。而喜欢湘菜的小伙伴，还可以选择位于万达文华酒店五楼的“品珍中餐厅”，一家将具有湖南各地风味的特色湘菜和选取优质食材的粤菜结合在一起的中餐厅。
品珍中餐厅的菜品分为几个系列，如招牌菜、精选本地菜、粤食粤香、烧味卤水、四季靓汤……可谓是选择丰富。其中餐厅当季精选，会根据季节性做一些适当地搭配，选择当季适合的食材或风味。最近天气有些冷，那么滋补营养的羊肉火锅、羊肉炖粉皮等就是不错的选择。
其实来到长沙的湘菜馆，那么必须挑选最能代表本地特色的招牌菜了。剁椒鱼头，又叫鸿运当地或是开门红，是湖南湘潭的名菜，特色在于鲜美的鱼头、剁辣椒的香辣。正宗的剁椒鱼头，选用的鱼头一定胖头鱼，肉质细嫩。湖南嗜辣，辣椒的品种也多，其中剁辣椒就是最具有本地风味的。剁辣椒是腌制的，将新鲜的红辣椒加以食盐、新鲜的生姜等进行一定的处理后放入坛子中腌。口感酸辣，辣中又带有些清爽。鱼头和剁辣椒一直蒸煮，特别美味。
辣椒炒肉也是最具有本地风味的菜品，在湖南当地算是家家户户必吃的一道招牌菜。辣椒炒肉的食材简单，主要原料只有辣椒和猪肉，然后简单地用炒来进行烹饪制作。辣椒炒肉是否好吃的关键有三个，一是一定要选择够有辣味的青椒;二是猪肉的品质也很重要，肥瘦皆有的五花肉就很不错;三是优质的食用油、酱油等配料，对于猪肉的腌制、旺火炒都很重要。
猪血丸子又叫豆腐丸子，是湖南邵阳地区的风味美味。它的主要食材大量的豆腐、少量的猪肉经过一系列的手工制作工序做出一颗颗圆圆的大丸子，然后在丸子的外层均匀地涂抹上一层新鲜的猪血。接着将其放在木板上，搁至太阳下晒或是柴火烘烤2-3天。猪血丸子和湖南的腊肉制作方式比较类似，可以将切成片状，以炒、蒸的方式来烹饪。
腊肉是一款将新鲜猪肉进行腌制后，再放在太阳下暴晒或是用柴火烘烤制成的食品，在国内有多个省市都有制具，各具风味，其中湖南腊肉就具有很不错的代表性。腊肉具有长时间保存的作用，所以很多人都会选择一个特定的时间，大批量地进行制作。如今，腊肉的选料并不局限于猪肉了，还有腊牛肉、腊鸭腱、腊排骨……比如这款汤品的主料就是腊排骨。
糖油粑粑是湖南长沙的风味小吃，是一道在当地大街小巷里都能品尝到的美味甜食。糖油粑粑的主要原料是糯米粉，将其加入适量的饮用水搓揉至圆团，再搓至各式各样状，切成一颗颗剂子。接着将其搓圆压扁成饼状，放入热油锅中煎。两边翻煎好后，倒入由红糖、白糖、蜂蜜、水等调配好的汤水，让粑粑的全身都覆盖上。糖油粑粑是长沙民间非常实惠的风味小吃，而如今除了在路边随意买上，来到万达文华酒店的品珍中餐厅，也可以点上一份。
酱油炒饭是小儿时印象最深的，在这里也能吃到。