让人迷糊的湘菜菜名新湖南

北京中科刘云涛 http://hunan.ifeng.com/a/20170705/5797804_0.shtml
新湖南·大湘菜报（文李先平）一菜一名，于常理而言是再寻常不过的事，但湘菜源远流长这么久，有些菜式恐怕早已不只有一个名字。如名菜剁椒鱼头，又有鸿运当头、喜盈门、满堂红等叫法，不知道的光听着都云里雾里了。除此之外，我们还收集了一些难以分辨的酒类、腌品叫法，莫说你不知道，我们研究者都迷糊了。“湖子酒”还是“胡子酒”？省散文学会会员黄老师的书稿正在二审，出版社编辑老师发