配料：黄贡椒、盐；
规格：1千克/瓶；10千克/桶；25千克/桶；
储存方法：常温；
保质期：1年；
产地：湖南岳阳；
食用方法：
1、凉拌：拌饭、拌面；2、佐料：爆炒、红烧、火锅；3、调料：剁椒鱼头、剁椒排骨、剁椒肉饼、剁椒金针菇；
黄剁椒煮黄骨鱼的制作方法：1、将鱼去腮洗净；2、准备辅料：葱姜切片，一半大蒜切片，一半用刀压扁切末；3、油锅中放入少许底油，小火将鱼骨煎至两面金黄，捞出备用；4、葱姜蒜放入油锅煸炒，加入备好的黄骨鱼和黄贡剁椒，继续翻炒30秒；5、放入清水大火煮3-5分钟（注意水要没过黄骨鱼面）；6、等水开，加味精调味起锅装盘；