花鲢鱼准备材料：花鲢鱼、野山椒、生姜、大蒜、香菜、豆豉第一步、花鲢鱼一分为三（鱼头、鱼身、鱼尾）第二步、将鱼头一分为二，处理里面的脏东西，随后用清水清洗干净第三步、鱼身一分为二，剔除鱼刺，将鱼肉切薄片，清洗干净，放入盆中，腌制一下第四步、盆中加入适量盐，少许料酒用手抓匀后，再加入一个蛋清，少许生粉再次搅拌均匀，再淋入少许食用油，腌制30分钟第五步、生姜切末、大蒜切末、野山椒、辣椒切段第六步、腌制时间到时，将鱼头、鱼身、鱼尾一起摆放好第七步、起锅烧油，放入蒜末、姜末、豆豉爆香，将切好的野山椒、辣椒、少许生抽放入锅中，一起翻炒均匀第八步、将自制的剁椒酱淋入鱼头，只是鱼头哦第九步、起锅烧水，将鱼盘放入蒸锅中，大火蒸15分钟，时间到时，撒上香菜点缀，美味即成小编热爱美食，更喜欢与大家分享美食，每天更新不重样，关键是简单好做好吃，喜欢我就
