泡菜博览会：老泡菜焕发“新”活力 NaN:NaN 泡菜博览会：老泡菜焕发“新”活力02:36来自新华社客户端11月17日，第十二届中国泡菜食品国际博览会正在四川省眉山市举行。随着工艺的改进、产业化的推广，传统泡菜已不再是家家户户自给自足的佐餐食品，开始向着更方便、更健康、更多品种的方向迈进，焕发出新的活力。李记乐宝是当地的一家泡菜企业，这次参展带来了公司新研发的诸多产品，其中就有以泡菜为主的酸菜鱼、剁椒鱼头成品调料，百姓可以很方便地在家里制作成与餐馆味道接近的菜品。展会现场，与泡菜相关的新品层出不穷，有旅行装的泡菜，有以泡菜为主的方便食品等，更有商家借着展会的时机干脆泡起了水果。新的东西再多，也离不开老味道，这在打“老母水”的传统活动中得到充分体现。“老母水”是泡制泡菜的秘诀之一，能够从老坛里领取一罐“老母水”，吸引着众多市民排队来领取，看看拿回家泡出来的东西究竟有什么不一样。记者：杨华、刘海编辑：董琳娜、何莉、张欢制作：新华FM工作室新华社音视频部出品
