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剁椒鱼头
By飞舞的夏花
原料：鱼头、剁椒、生姜片、小葱、盐、生抽、蚝油。
做法步骤：
第1步、鱼头洗净，剖开两半（因为一个人吃所以我只用了半边），抹上盐腌制一会。
第2步、将生抽和耗油混合均匀备用。
第3步、盘子放上生姜片和小葱段。
第4步、放上鱼头，淋上调好的酱汁。
第5步、放上剁椒，放入蒸锅，水开后蒸20分钟即可。
第6步、起锅，撒上葱花，炒锅热少许油，浇在蒸好的鱼头上即可。
小贴士：
1、蒸一整个鱼头的话，可以一半鱼头用红剁椒，一半鱼头用青剁椒，颜色会很好看哦。2、剁椒本身就带咸味的，所以不用过多调味。
来自美食天下飞舞的夏花的作品。
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