作者：王姐姐小盆友
用料
鱼头 1个
碱面 1元
油、盐、料酒 适量
美极鲜 一勺
蚝油 1勺
酱油 一勺
姜片 数片
葱花 1把
红绿剁椒 适量
做法步骤
1、首先鱼头让卖家处理干净回家把盐正反面都要抹均匀放一点料酒蚝油美极鲜腌制十几分钟
2、把碱面用滚开水烫熟备用
3、把配料准备好
4、因为要放碱面所以我多加了一些水
5、把碱面铺在底料上放姜片根葱白
6、再把腌制过的鱼头摆在上面
7、最后放青红剁椒准备上锅蒸
8、水开了再放进去蒸因为我这盆比较厚我用大火煮了15分钟最后出锅淋入热油提亮出香味
（观看视频教程，请