我们国家地大物博八里不同音十里不同俗，而不同省份有不同省份的特色，不同地区有不同地区的美食，中国的传统美食在全世界都是非常有名的，由于现在各个国家社交的频繁，来到中国的外国人也对中国的美食流连忘返。
在中国传统美食中，也具有很多特色的美食小吃，尤其是不同的地方省份，都会有自己非常优秀的菜品，例如：北京的烤鸭，福建的佛跳墙，湖南的剁椒鱼头，陕西的羊肉泡馍等等，“色、香、味”都满足了“吃货”的各种需求，不仅是当地民间最钟爱的菜品，也是享誉我们国家美食界的标杆。
一提到云南，大家第一想到的就是云南的美丽风景，彩云之南，像仙境一样的洱海，古香古色的大理，有号称“邂逅之都”的丽江。好像一提起云南就跟美好的事物相关联，而云南的昆明也号称花城，大片大片的玫瑰庄园，前往的游客在云南游玩，身在美丽的风景中，没有一个人在某一刻不是慌了神的。
然而云南不仅仅有美丽的风景，也有非常具有特色的美食，可是云南的美食却跟其他省份的美食不同，当地人把“它们”当宝贝，而外地人却望而却步，到底是哪个哪个省份的什么菜品呢？今天我们就来了解一下云南的5大奇葩菜品。
第一道、油炸昆虫
这道菜在云南人的眼中应该是一道非常美味的菜品了吧，没有哪个云南人能够拒绝这道美食带来的快乐。不仅味道鲜美，而且非常的营养，富含的蛋白质也非常的高。
云南有句话说的特别的好，云南十八怪，三个蚂蚱一盘菜，其中就有炸蚂蚱，斗米虫，这些并不是随时都可以见到的，而是在需要特地去找才可以找得到，在饭店点一份的话，价格也是非常高的。
然而外地人却没有几个吃得惯，看到这盘菜，估计很多人都不敢直视吧。
第二道、云南生皮
你可能吃过生的三文鱼片，但是你吃过生的猪皮片吗？云南生皮是一道云南少数民族的菜品，在白族都会拿这道生皮来招待客人。
生皮是将猪裹满枯草，然后点燃一直焚烧，一直到枯草燃烧殆尽，用尖锐的铁片或者是刀将猪皮中冒出的腥油刮掉，然后刷洗掉表面的油灰，分切好外面的猪皮，就可以蘸着蘸水就进行品尝了，并不单单有猪皮，还有猪肝和生猪肉，这道菜在白族是非常受到当地人的喜爱的，但是大家敢吃这样的生猪皮吗？
第三道、蚂蚁蛋
蚂蚁蛋这道菜算是云南菜昆虫菜品中的一大奇观，通常是用来生吃，或者做成凉拌菜。也是傣族的一道传统名菜，蚂蚁蛋虽然好吃，但是却是稍纵即逝的美味，吃蚂蚁蛋的时节只有一个月的时间，是不可多得的珍贵食材，听说在市面上可以卖到几百块钱一斤，所以一般只有在席上才能吃到的美味。
凉拌好的蚂蚁蛋味道超级鲜美，而且蛋白质和氨基酸的含量非常的高，咀嚼时带来的爆浆口感，味道有酸酸甜甜的奶味，时尚一口不得不为了它“上头”，外地人看了这道菜直摇头。
第四道、菌子
“红伞伞，白杆杆，吃完一起躺板板”这句话大家在各平台应该没少听到吧。没错，这就是云南人钟爱的菌子，云南人钟爱吃蘑菇是在全国出了名的，然而每年因为吃菌子中毒的案例也不在少数，一到了七八月份的时候，就到了吃蘑菇的季节；如果没有炒熟就吃的菌子，可能真的会导致出现幻觉，特别是见手青。
大家看到这道菜会敢于尝试吗？
第五道、牛瘪火锅
你吃过“牛粪火锅”吗？其实也并非是牛粪，而是牛吃进去的草消化完还没有到达小肠的半消化食物，闻起来是浓浓的腐草的味道，而更多的是牛自身胃液和唾液的味道，火锅汤底就是用未消化的草和胃液来进行熬制的，牛瘪火锅需要加入一些桂皮、新一代辣椒、小茴香、肉蔻、花椒等香料来进行熬制，所以火锅的汤底是草绿色的；听说只有在制作的时候是有臭味的，在熬好底料的时候就完全没有臭味了。
当然想做好一道美食，食材的选择也是非常重要的，因为选不好食材，很有可能会毁了整锅的食材，比如辣椒也有很多品种，像这个美食就用到了新一代辣椒，属于是香辣的辣椒，对于爱吃辣椒的人来说简直是真爱，所以给大家分享一个新一代辣椒，每一个都是圆润饱满且红润的。
全国量大联系客服辣椒面中辣重辣微辣新一代辣椒包邮厂家自产自销小店￥9.9打开百度APP立即扫码购买购买这道菜一般都是逢年过节或者是招待客人的时候才吃到这道菜，而不仅仅是味道鲜美，还可以帮助消化。但是这样的火锅作为北方人的山享真是无福消受。
这样的云南“奇葩”美食，当地人是非常钟爱，可是外来人好像都难以接受，所以大家都吃过哪几样呢？
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