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蚂蚁上树，因肉末贴在粉丝上，形似蚂蚁爬在树枝上而得名。粉丝富含淀粉质，比较抗饿，可以作为主食，还有丰富的膳食纤维，肉末香味浓郁，能补充人体日常所需蛋白质。这样一盘蚂蚁上树，风味独特口感好，又不用担心吃了会胖，一次吃一盘都没问题！
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蚂蚁上树
图文
小耿妈妈
粉丝1把精肉1块葱适量姜1块蒜头半只郫县豆瓣酱1小勺老抽1小勺生抽1小勺白糖适量
1.准备的原料。2.粉丝加清水泡软。3.葱，姜，蒜，精肉剁碎，粉丝剪断。4.热锅凉油，煸香葱，姜，蒜。5.加入肉米炒变色。6.加入郫县豆瓣酱，老抽，生抽翻炒均匀。7.加入粉丝，少许清水，白糖拌匀。8.中小火烧到水分收干就可以。9.撒点葱花。
小窍门：
粉丝泡软就可以，不需要泡太长时间。
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