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今天，我们不玩“母猪上树”，咱们踏踏实实地来学一道简单又美味的菜。听说外面的餐馆里面，找不到几家把这菜做得好吃的。
赶紧学，学会了你也可以去开餐馆喽！
菜名蚂蚁上树
健康功效 猪肉：补肾、滋阴、益气 青椒：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌 姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表食材用料粉条1把猪肉克青椒1个香葱姜蒜花椒约20粒水或高汤半碗豆瓣酱1勺老抽白砂糖鸡精植物油 做法 1.肉剁成末、葱姜蒜切末，青椒切小丁。2.粉条洗净后用温水泡软（约15分钟），用剪刀剪成短一点的段，捞出、沥干水分（一定要提前沥干水备用哦！）。3.锅中倒入油烧热，放入花椒粒炒香，取出花椒不要，再放入豆瓣酱炒香，放入葱姜蒜末煸炒片刻。4.之后放入肉馅炒散、炒变色。5.兑半碗水，刚好到肉末边缘就可以，放入泡好的粉条，少许糖、鸡精和老抽，要不停的翻炒。6.水快干的时候，放青椒丁。7.继续翻炒1分钟关火，撒少许葱花即可。 小贴士：1、此菜因为放了豆瓣酱，可以考虑不再放盐，口味刚好，你也可根据自己的口味调整。
2、一定要用正宗的红薯粉条，粉条不好容易糗，做出的蚂蚁上树口感也会大打折扣。
3、不吃猪肉的朋友，可以用牛肉末代替。
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