小厨娘无聊的时候就喜欢看美剧英剧什么的。
在这些剧中，经常看到主角们坐在电视机前捧着中国外卖，吃得津津有味。
他们点的中国外卖一般是酱紫包装的。
其实这个外卖盒并不专属于某家餐馆，之所以出镜率高是因为所有中餐厅统一使用这款外卖盒，而这款外卖盒的名字就叫做牡蛎桶。
美国的中餐经过改良，早就变成了美国人喜欢的酸甜口味，风靡全国。
比如在电影《爱情与灵药》中，安妮·海瑟薇就有很多吃中餐外卖的镜头。
《生活大爆炸》《求婚大作战》等众多美剧中也出现了中餐外卖。
那我们今天就来扒一扒，他们吃的中餐外卖到底都是些什么菜式呢？
1.左宗棠鸡
《生活大爆炸》中，谢耳朵这个强迫症对每天吃什么外卖都做了固定的安排。
其中周六就是他们的中国菜day。点外卖的话就吃：陈皮鸡柳，西兰花要切丁，黑米饭不要白米饭，韩国芥末酱，低盐酱油。
去店里吃的话就点：开胃菜：蒸饺，主菜：左宗棠鸡，芥兰牛肉，龙汁虾仁，主食：杂菜捞面。
小厨娘在看剧的时候，就无比纳闷，左宗棠鸡到底是个什么玩意儿。
于是乎，就去Google了一下。
左宗棠鸡（GeneralTsosChicken或GovernorTsosChicken），一般归类于中国菜系中的湘菜，也有人将之归类为融合多家菜系的创新中国菜。
年,美国派第七舰队司令雷德福访问台湾。湾湾海军总司令梁序昭奉命接待，梁序昭找彭长贵研究宴席菜单。
第3天彭长贵将鸡肉斩块，先炸后炒，佐以特制酱料而成一道新菜色，食者称赞其味美，并问及菜名，彭长贵随口而答“左宗棠鸡”。
从此，“左宗棠鸡”就在美国各地中餐厅一炮走红，虽然我们不知道这是个啥。
这道菜是传统的美式做法，把大块鸡肉锤松，炸完后用西方甜酱入味儿。
弗兰人那么重口味的会喜欢这道酸甜口儿的菜么。┓(′?`)┏
美国人对“左宗棠鸡”的爱有多深沉呢？他们甚至为了这个鸡拍了一个纪录片。叫作《寻找左宗棠》，感兴趣的同学可以去看看。
2.李鸿章杂碎
在美国历史上，李鸿章是第一位来自东方大国的领导人。
那个年代，普通美国人的观念依然停留在“东方是东方、西方是西方”的阶段，所以李鸿章成为第一位引发美国民众好奇心的“东方领导人”。
李鸿章在华尔道夫饭店留下的最大一份“遗产”，就是一道名为“杂碎”的中餐菜肴，在米国风靡至今。
据说，李鸿章在美国设宴招待主人时，为了调和中外客人的口味，让厨师将芹菜、豆芽和腌制过的肉混合制作，结果很受米国人欢迎。当大家询及这道菜的名字时，李鸿章随口忽悠道：“杂碎。”
小厨娘一直搞不懂，“杂碎”在汉语里不是骂人的话么？
所以有人考证说，“杂碎”实际上应作“杂烩”，因为李鸿章是安徽合肥人，所以“杂烩”的发音同“杂碎”类似。
3.酸甜猪
这个菜名有没有更简单粗暴？酸甜+猪=酸甜猪，
这种直来直去的名字一看就是假中国菜，传统中国菜的名字总是要转个九曲十八弯——
鲁菜：诗礼银杏，一卵孵双凤，八仙过海闹罗汉，孔府一品锅，神仙鸭子，带子上朝，怀抱鲤，花蓝桂鱼，玉带虾仁，油发豆莛，红扒鱼翅，白扒通天翅
川菜：麻婆豆腐辣子鸡丁东坡肘子豆瓣鲫鱼口袋豆腐酸菜鱼夫妻肺片蚂蚁上树叫化鸡魔芋烧鸭锅贴鱼片麻辣肉丁鱼香茄饼冬菜肉末粉蒸鸡
粤菜：咸菜焖猪肉梅菜扣肉客家盐焗鸡红糟排骨清风送爽炊太极虾广式烧填鸭池塘莲花
闽菜：佛跳墙醉排骨荔枝肉扳指干贝尤溪卜鸭七星鱼丸汤软溜珠廉鱼龙身凤尾虾清炖全鸡油爆双脆醉蚌肉
中国饮食文化实在太博大精深了，命名也是。
顾名思义，酸甜猪就是大块猪肉锤松后炸酥，裹上橘红色酱汁儿，这是深受美国南部BBQ荼毒的一道伪中国菜。
如果硬要认个亲戚的话，大概类似于中国菜里的咕噜肉之类的吧。
除了酸甜猪以外，如法炮制并在美国很流行的中国菜还有酸甜鸡、酸甜鸭、酸甜牛。。。
这么喜欢酸甜口儿的吗，小厨娘好像知道为毛美国胖几辣么多了。
4.蟹肉馄饨
看到蟹肉馄饨的时候，小厨娘内心小小雀跃了一下。国外的这些伪中国菜也没有这么黑暗嘛。
事实证明，我真是图样图森破，我以为蟹肉馄饨是酱紫的。
就是那种轻轻咬一口，满满的蟹黄伴着清香的汤汁都要溢出舌尖的那种。
当我看到真实图片时，我沉默了。因为它是介样子的。
这是啥？？？炸面片？炸三角面片？炸面皮儿？
这道菜跟我们印象中的馄饨没有半毛钱关系，它就是包了蟹肉和奶油干酪的酥炸馄饨。
最初起源于一家位于三藩市，名叫TraderVics的波利尼西亚风味餐厅。可能因为很受欢迎，后来经常在中餐馆和泰国餐馆供应，就成了一道“中国菜”。
不过不好意思，中国没有啊！
5.美式春卷
这道菜改编得好像还不是那么不靠谱。
中国也有这种油炸的春卷，不过比这个尺寸更小。小厨娘经常早上买这个做早餐吃。
小小一个，薄薄的，口感很脆，稍微有那么些油腻。
美式春卷是中国版油炸春卷的加大版，不过米国人还是对它进行了不小的改造。里面通常会卷进去虾、猪肉、鸡肉、卷心菜、胡萝卜、豆芽和各种蔬菜，然后大火炒熟。
比较黑暗的地方就是，美国的这种春卷都是蘸番茄酱吃的。
这就有点丧心病狂了。
还有小厨娘好奇，美式春卷为什么叫“eggroll”？
6.中国沙拉
小厨娘就想问一句：咱中国传统饮食里有沙拉这道菜吗......
大概因为外国人经常吃沙拉吧，所以美国的中国餐馆为了入乡随俗，
也将沙拉列入菜单，又因为是中国餐馆，所以直接叫“中国沙拉”。
不过小厨娘是不排斥这道菜的，因为减肥的话吃沙拉什么的真的很清爽。
7.天津饭
这道菜属于真正の天津人一脸懵逼系列。
天津饭其实是日本中华料理的一种，即蟹肉炒蛋烩饭。而据日本资料考证，天津饭是由于使用了天津著名的小站镇稻米。
天津饭有点像蛋包饭，做法是将蟹肉蟹黄加入鸡蛋，加上大量芽菜，虾仁，放上米饭，再打个厚厚的芡汁便成。
如果硬要说是中国菜的话，广式菜肴“滑蛋芙蓉饭”与其类似。
天津饭在日本算是很大众的一道中国料理了，不然风靡亚洲的动漫《龙珠》中的角色怎么能叫“天津饭”呢。
8.毛泽东排骨
这道菜出现在日剧《孤独的美食家》第四季第九集中。
小厨娘看到这道菜的时候，吓得有点神思恍惚。
井之頭五郎这一集跑到神宮前，就是在明治神宮附近，約朋友相談事務。
他先是來到一間名為「KAUKAUCAFE」的店吃pancake。
随后又跑到几个街口外近南青山的这家铁板中华料理「シャンウェイ」，如果照音译应该是「香味」吃中国菜……
作为一个土生土长的中国人，我们都知道毛泽东最喜欢吃的是红烧肉啊。
从来没听说过他老人家还喜欢排骨。那这道菜是怎样来的呢？
不光日本人一脸懵逼，我们自己也是一脸懵逼啊。从来没听说过这道菜。
后来众多热心网友讨论得出，这道菜可能就是湖南风味辣子排骨的别称。
同时，这道菜也是这家中国餐厅餐牌上没有的隐藏菜式。
五郎剧中说他喜欢吃辣，这道菜正合他口味。
看来这道毛泽东排骨还是可以尝一下的。
不少中国网友看了这一集，都表示，那个排骨真的好诱人，
隔着屏幕看四郎啃都能闻到香味，简直要留下口水。(ˉ﹃ˉ)
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