饭店做剁椒鱼头的“大鱼头”，原来是这样来的，网友看完快哭了！鱼肉是很多人都喜欢吃的，平时吃鱼肉的时候，大部分人都不会吃鱼头，尤其是那种个头比较大的鱼，都说这些大鱼平时吃的都是小鱼小虾，头里面会积攒一些重金属，吃了以后对身体有影响，其实这个根本就是谣言，真是这样的话，剁椒鱼头也不会那么受欢迎，一直都以为剁椒鱼头里面的鱼都是那种个头很大的鱼，后来了解了以后才知道，原来这个大鱼头竟然是这样来的，网友们看了以后都快哭了！剁椒鱼头是饭店里比较经典的一道菜了，最主要吃的就是鱼头，很多人都特别喜欢吃，而且这个鱼头一般都是比较大的，我们都以为，剁椒鱼头里面用的这个鱼头，肯定是那种特别大的鱼，后来了解了以后才知道，原来这个大鱼头都是这样来的，根本就不是我们想象中的那样，这个鱼其实就跟我们平时吃的鱼大小差不多。有一种叫做大头鱼的鱼，这种鱼只长鱼头不长身，就是他的鱼头可以长到很大，但是鱼的身子却特别小，剁椒鱼头里面用的鱼头，基本上都是这种鱼的，以前这种鱼大家都很嫌弃，因为上面的肉比较少，从剁椒鱼头出名了以后，这种鱼的身价就涨了很多，主要要的就是他的鱼头，鱼身上的肉，都快要被大家给忽略了。把这个鱼解剖了以后，可以发现这个鱼头的分量是非常大的，他身上的鱼肉特别少，而且做剁椒鱼头的时候，还要把他身上的肉保留一下，如果只吃头的话，上面的肉那么少，大家肯定会觉得特别亏，可能很多人跟我一样，以为剁椒鱼头里面使用的那种大鱼头，最少也是20斤以上的鱼了，其实根本就不是那样的。一般做剁椒鱼头的时候，这个鱼都是这样切的，切完以后只剩下尾巴上的一点点，看完以后网友都快要哭了，因为大家都以为，花高价买的剁椒鱼头，肯定是那种个头非常大的鱼身上切下来的，没想到这个鱼竟然这么小，网友们都觉得特别亏，你们觉得呢？
