长沙白癜风医院 https://m-mip.39.net/baidianfeng/mipso_4316559.html剁椒鱼头因其味道鲜、辣气十足，让人胃口大开，且营养丰富，颇受人们的喜爱。爱吃辣的人这道菜简直就是最爱，那这道美味的具体做法是什么呢，学会了想吃就在家做，一起来看看吧材料：胖鱼头1个，特制剁椒适量，盐、味精、红油、姜丝、姜片、葱花、白萝卜片、熟油各适量做法：1、提前把剁椒酱做好，将辣椒去蒂后洗净，用厨房纸擦干水分。2、将辣椒、姜、蒜剁碎，放入容器中，加入盐3克、豆豉5克、糖3克拌均。3.、把拌好的剁椒装入玻璃瓶中，在瓶口加两层保鲜膜，盖密。放置7天左右即可食用。4、将鱼头清洗干净，用刀劈成两半，鱼头背部相连5、取半盆清水，加入白醋和精盐，将鱼泡入盆中去其腥味。6、将鱼头取出，切面涂上蚝油，均匀地撒上味精、淀粉、精盐、料酒和白糖。鱼头反放于盘中，撒上相同的调料并涂上椒在鱼头下垫葱姜睡，上锅笼中火蒸20分钟。7、取出蒸盘，在鱼头上撒上香葱末，淋入热油即成。最后就可以享受美味了。
