在中华传统饮食中,菜名文化始终是非常有趣的方面。
比如这羊蝎子没有蝎子啊,蚂蚁上树没有蚂蚁也没有树啊,老婆饼里没老婆之类的。
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再说“龙虎斗”这菜,本以为一个下山猛虎一个入水蛟龙,两者相遇是分外眼红。那肯定斗得天昏地暗日月无光,不说旗鼓相当那也得胜负难料。结果呢?说的这么热闹,不过是一碗馄饨面,尔后进了老南京的五脏庙。
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不过话说回来,这还真不是南京人的专利。可能是默契使然,千里之外的岭南人民同样创造了类似的面点,只是叫法不一样,人家管这叫云吞面。
当然了,这种事也没有太多人纠结,随性的南京大萝卜们更是如此。如果的确不好吃,真的龙肉摆到眼前都不行。
所以还是认真地吃上馄饨面好了,还暖和点。
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三牌楼狗耳巷馄饨面
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西施馄饨面
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翠华餐厅
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文泉记澳门茶餐厅
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老汪家柴火馄饨
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新旺茶餐厅
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寶仔记
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港肴鲜
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三牌楼狗耳巷馄饨面
面条和馄饨同宗同源,喜欢面条的自然也会对馄饨产生些好感。因为这两样面食本身就具有很强的互补性,面条虽有浇头,但面条又不想包子饺子一样有馅,所以吃起来就会不过瘾。
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同样的,馄饨吸几口就没了又会感觉吃不饱。所以这两样的合体——馄饨面的好处就在于,面条筋道滑爽,再来点馄饨,皮薄馅多,吃起来就会很带劲。
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这家三牌楼附近的店开了有段时间了,地处狗耳巷小区附近,店面不大,门脸也很普通,有着很浓的市井气息。很多附近的居民都会来到这边吃。
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虽为典型的苍蝇馆子,但馄饨面可是海量,一碗下去肚皮应该会很充实了。面条弹牙劲道,小馄饨的肉很多,皮很滑爽。而且这家店的性价比是相当之高,10块钱就能吃的饱饱的了。