蚂蚁上树是传统下饭菜，新版的蚂蚁上树到底新在哪里呢。
所需要的食材有：
扁豆芽粉丝生抽老抽葱姜蒜
第一步：把粉丝和扁豆芽在开水内焯一下，然后再放入凉水内冰一下。
第二步：油热后，炒香葱姜蒜，然后放入扁豆芽翻炒，加生抽，老抽，糖，盐调味。然后加粉丝翻炒出锅，出锅前加鸡精。
做椒盐蘑菇的时候要把蘑菇先蒸一下，味道有什么样的变化呢？
所需要的食材有：
蘑菇鸡蛋辣椒面孜然粉花椒粉白胡椒粉
第一步：蘑菇洗净，然后撕成条，上锅蒸一分钟。
第二步：蒸好的蘑菇放凉，然后用手轻轻挤掉部分水份。
第三步：碗内加入面粉和相同分量的淀粉，再加入一枚鸡蛋，一勺盐，少量水搅拌均匀。
第四步：油热后，放入蘑菇炸到定型，然后再升高油温复炸一遍。
第五步：碗内加鸡精，味精，孜然，辣椒面，花椒粉，胡椒粉，盐，拌匀后热炸好的蘑菇充分拌匀。
臊子饺子是我们陕西关中一带的节日美食，遇上过年或者嫁女儿的时候，许多地方才会有这样一个美食出现。
所需要的食材有：
肉馅芹菜碎香菇碎末韭黄碎肉丁胡萝卜丁莴笋丁豆腐丁菠菜木耳盐鸡精味精蚝油姜末香葱末复合调料粉糖料酒花椒粒桂皮八角生抽料酒
第一步：给肉馅里加入盐，鸡精，味精，蚝油，姜末，香葱末，复合调料粉，糖，料酒，然后搅拌均匀，再加入一点香油和食用油拌匀腌制。
第二步：锅内热油，然后加白糖，小火炒出糖色，然后放入肉丁翻炒，加花椒粒，桂皮，八角，生抽，料酒炒匀，等水分炒干以后加入热水，小火炖煮。
第三步：和饺子面，和的软一点。
第四步：香菇碎末上加入食用油，然后和提前做好的肉馅拌匀，同样的方法把其它三种馅料拌好。
第五步：肉臊子收干汤汁后，加盐炒匀后就可以出锅，然后再把炒一份素的臊子，热油内加入胡萝卜丁，莴笋丁，加生抽，盐，鸡精，味精调味，然后加水炖煮，烧开后加入木耳，豆腐，菠菜，加盐和鸡精调味。
第六步：把四种馅料的饺子都包好，然后就可以煮饺子了。
第七步：饺子煮好以后捞出，然后加煮好的臊子汤还有肉臊子，这样一碗食材丰富的臊子饺子就做好了。
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