对于身体瘦弱、食欲不振的人来说，草鱼肉嫩而不腻，可以开胃、滋补。
鱼头含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物；
鱼头含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效，而且对肿瘤也有一定的防治作用
吃剁椒鱼头可以促进血液循环、搞老化、美容养颜等功效都是非常不错的，而身体瘦弱、食欲不振体质的人吃剁椒鱼头在开胃以及滋补身子上的疗效是非常大的，
主料鱼头
辅料料酒生抽葱油剁椒姜
剁椒鱼头的做法
1鱼头中间切开用姜和料酒腌制20分钟去腥
2葱切好备用把鱼头摆放在盘子里面坐锅烧热下油炒香剁椒
3炒好的剁椒均匀的铺在鱼头上面
4坐锅烧开水之后放鱼头下去大火蒸8分钟
5鱼头蒸好后加适量的生抽
6坐锅烧热下油至冒烟鱼头上撒上葱花
7锅里的热油均匀的泼在鱼头上面，喜欢的朋友记得点击