欢迎来到“一叶轻舟美食屋”每天更新新菜谱，改变你的生活，让你生活更有味道。
比红烧鱼好吃一百倍的“剁椒鱼头”做法简单。
食材:大头鱼头一个、剁椒、姜、葱等。
做法步骤:
1、鱼头用刀在上打上划刀，然后把盐均匀的抹在鱼身上，给鱼头做全方位按摩，再抹上一点生抽，腌制半小时。
2剁椒剁细，葱切葱花，姜切未放入碗里备用。
3、锅里面放少许油。倒入姜末和小量葱花炒出香味。再倒入剁椒炒，炒出香味关火，加入1勺蚝油搅拌均匀。均匀的浇到鱼头上。
4、将鱼头放入烧开的蒸锅一蒸20分钟量就可以出锅了。再淋上热油，加点蒸鱼豉，撒上葱花即可
本文图片来自网络，如有侵权请联系删除。
更多美食分享请