长沙白癜风医院 http://www.txbyjgh.com/index.html舍友是湖南辣妹子，无辣不欢的那种。现在出门在外，特别怀念那种辣辣的特色菜，在广东吃不到辣的，所以一般都是自己动手做，虽然比不上厨师做的好吃，但自我感觉还不错啦，不过这道菜非常的辣，不吃辣椒的人，还是一旁看着流口水去吧！剁椒鱼头，只要是用剁椒制作的一道菜，口味酸辣可口；鱼含丰富优质蛋白大头鱼鱼头、蒜头、盐、油、酱油、蚝油、剁椒(我自己做的剁椒，特别好吃)蒸家常20分钟鱼头洗干净后，用料酒，盐，生抽腌制一会做法：1、鱼头洗干净，用盐和生抽，料酒腌制一下2、十分钟后开始上锅蒸，盘子里放几块姜垫着，去去腥味3、大概又是十分钟左右，蒸熟啦，我这蒸的好像有点过头了4、然后炒锅烧热，放油另外起锅，炒配料。我吃的是猪油，自己去市场买了自己炸的，卫生又健康，煮出来的菜特别香，而且价格很实惠5、放入姜末和蒜末，爆香，加入三勺子剁椒翻炒,放点生抽和盐，再加点耗油6、把鱼盘里蒸出来的汤汁，倒入锅里煮开，然后关火收汁，淋到鱼头上面7、再放点葱花，剁椒鱼头就出来了，超级简单又开胃！
