经典剁椒鱼头再也不用偷学大厨的做法了,

首先先准备这些食材原料。打上一字花刀。在鱼头上淋上料酒，撒上盐和少许味精，然后涂抹均匀。剁椒倒入碗中，加入蒜蓉，姜末，加入适量的盐和味精。把调好的剁椒料均匀的铺到鱼头上。在鱼头上放入姜片和葱段。放入锅里蒸煮20分钟。蒸煮鱼头完后，挑去姜片和葱段，撒上一些葱花。锅中热好油，把热好的油浇到剁椒上。这道剁椒鱼头就做成了，当你重新回顾一下做法，其实挺简单的。