哈喽，小伙伴们大家好，又到了小编给大家分享美食的时间了，今天小编给大家带来了一道非常鲜美的佳肴，名字叫做剁椒鱼头。小编一说到鱼，大家肯定都非常熟悉，因为在我们的生活当中，鱼的种类非常多，小编一下子都说不完，不仅鱼的种类多它的做法更加多，想要吃到好的美食，就要自己去动手做，不管是自己做成什么样，你都会感到很自豪，鱼肉大家都吃到过，非常鲜嫩吃起来很爽，小编就非常喜欢吃鱼，而且大多数的鱼，最好吃的部位就在头部。小编今天给大家带来的这道，剁椒鱼头是非常美味的，吃鱼就要吃鱼头，小编还小时候就非常喜欢吃鱼的头部，因为鱼的头部没有刺，所以吃起来的时候也可以非常放心，鱼头里面的肉非常柔软吃起来就像果冻一样，小编小时候经常听到大人说，吃鱼头可以变得更加聪明，每次家里煮鱼肉，只要一上桌小编很快就会把鱼头夹走，小编觉得整个鱼里面，就鱼头是最美味的，鱼的做法非常多，小编今天给大家带来的是鱼头的做法。剁椒鱼头这道美食小编也知道，很多人都非常喜欢，想要做出这样一道好的美食，也是需要不断的努力，这道美食如果做不好的话，它会非常腥让人无法下口，只有找到好的制作方法，才能更好地做出这道美食来，终于找到了！正宗剁掉鱼头的家常做法，腌制都省了，吃着鲜嫩不腥，想吃这道美食的小伙伴们，只要找对了它的方法，这道美食做出来就会非常鲜美，想要学习这道美食的小伙伴们，就跟着小编一起来看看，这道美食的神奇做法吧。需要的食材：雄鱼、盐、料酒、葱、姜、蒜、剁椒、油、生抽第一步：先把雄鱼买回来去鱼鳞片，然后把鱼肚子里面的内脏清理干净，最后去掉鱼鳃，再用水清洗一遍，然后用刀连着鱼背一起砍下来，这样吃起来肉感会比较的丰富，再把葱、姜、蒜清洗干净，然后切好等着备用。第二步：起锅烧油，等油开的时候先把鱼头放下去炸，加入适量的盐翻炒均匀，这样鱼头才会更加的入味，等到鱼头两面炸到金黄的时候，先往里面加入一点点料酒，再往里面加入适量的水给它煮一会，这样吃起来会更加的美味，往里面加一点点姜进去，还能起到去腥的作用。第三步：等汤快要煮干的时候，往里面倒入一点点生抽，搅拌均匀这样吃起来味道会更加的鲜香，再把姜、蒜放进去翻炒一会，吃起来会更加的香快要好的时候，往里面倒入剁椒，搅拌均匀再翻炒一会，辣椒的味道会更加的浓郁，出锅之前再放点葱，这道美食就这样的做好了。剁椒鱼头这道美食，小编就这样简单的做好了，终于找到了！正宗剁掉鱼头的家常做法，腌制都省了，吃着鲜嫩不腥，想要做出好的美食，只要找对方法，做出来的鱼头肯定鲜香。
