韭菜炒鸡蛋
食材：韭菜、葱花、鸡蛋、盐、白胡椒
做法
韭菜洗净切寸段，两个鸡蛋打好备用。
热油放葱花炒鸡蛋，（鸡蛋要炒碎点，炒的时间不要太长，炒的太老了不好吃而且颜色也不好看）
鸡蛋炒好盛出，用锅里剩下的油继续炒韭菜（韭菜要快火急炒），把炒好的鸡蛋放进去搅拌一下即可。（出锅前可以放一点白胡椒）
剁椒鱼头
材料：
鱼头1个，食用油3汤匙，料酒1茶匙，盐适量，鱼露1茶匙，剁椒4汤匙，细香葱适量，姜适量
做法：
1、鱼头洗干净，去鳃去鳞；姜蒜葱洗干净，姜切丝，蒜切碎，葱切碎；
2、在装有鱼头的碗中加入姜丝，加入适量的盐和料酒，抓匀腌制20分钟左右；然后在腌制好的鱼头铺上剁椒；
3、上锅蒸10分钟后，撒上葱和蒜；
4、锅中放油，烧热后均匀地倒入鱼头上，这道菜就可以上锅了。
凉拌西兰花
所需食材：
西蓝花1颗，蒜末1头，油少许，盐1克，生抽2勺
做法：
1.西蓝花掰成小瓣，洗净。蒜切末。
2.锅中放水烧开，放入西蓝花焯20秒左右。西蓝花煮后颜色会变的更加鲜艳，在烫西蓝花时，时间不宜太长，否则失去脆感，拌出的菜也会大打折扣。焯水后，应放入凉开水内过凉，捞出沥净水再用。
3.蒜末中加入生抽，锅中放油，烧热后浇到蒜末上。在加入盐拌匀。
4.将蒜末浇到西蓝花上拌匀即可。