从春节到今天，算算已经20多天了，自从小区开始封闭式管理后，也就没有出过门，家中年前囤的一些蔬菜也已经快被吃光了，不过好在年前从朋友那里购买了20斤的粉条，本以为肯定是吃不完的，没想到这下可派上了用场。
粉条煮火锅虽然也很不错，但是吃了半个月也算是有些腻了，剩下的这些粉条总得想个办法“消灭”呀。正在犯愁之际，突然想起来之前在饭店吃过一道用粉条做的菜，便是“蚂蚁上树”，味道鲜香爽口，特别下饭又解馋。正好家里还剩下最后一些五花肉，可以搭配着粉条做顿好吃的啦。下面就把“蚂蚁上树”的制作过程分享给大家：
：干粉条g、五花肉50g、小葱3根、黄豆酱30g、生姜半块、蒜4瓣、食用油30g、老抽10g、蚝油15g、生抽10g。
把干粉条放入盆中，然后倒入开水浸泡10分钟左右，直至变软，然后洗净装盘备用。
：小葱洗净切成葱花、姜蒜洗净切末、五花肉同样剁成肉末，分别装入盘中备用。
：锅中倒入适量食用油，烧热后加入姜蒜末，翻炒出香味来，然后倒入肉末，翻炒成碎末状，不要让肉末结团，再加入一勺黄豆酱，继续翻炒均匀。
：肉末翻炒出香味后，倒入泡好的粉条，然后依次加入老抽、生抽、蚝油，翻炒均匀，再加入适量清水，开中小火焖煮5分钟左右。
：最后开大火收汁装盘，再在上面撒上些许葱花点缀一下，这样一道好吃的“蚂蚁上树”就做好啦。一口软烂鲜香，比吃红烧肉还解馋，一家人一盘根本不够吃啊。