有一年去广州，在长隆动物园里
看到一个卖食品的窗口写着：鸡仔饼
以为是鸡肉做的饼，
对于我这种喜欢肉食的人来说，
瞬间觉得应该很好吃的样子。
于是，就买了一份鸡仔饼
结果，对方递给我的时候，我发现，竟然是饼干。
还有网友们调侃过的这个菜：男人靠得住
菜端上来后竟然是树枝上面几个小猪形状的包子。
你曾经被哪些菜名误导过呢？老婆饼里面没有老婆，夫妻肺片里面没有夫妻，蚂蚁上树里面没有蚂蚁。小时候看春晚小品，赵丽蓉老师和巩汉林演的《打工奇遇》：里面有两道菜：群英荟萃就是一盘萝卜开会宫廷玉液酒就是二锅头兑点白开水。今天我们分享一道同样容易误导人的菜：那就是-----没有鱼的鱼香肉丝。往下看
▼
鱼香肉丝
瘦肉
适量
青椒
两个
木耳
适量
胡萝卜
半个
葱姜蒜
适量
香醋
适量
料酒
适量
白糖
少许
豆瓣酱
适量
盐，酱油
适量
注：调料可根据个人喜好调整，没有固定规格
不管任何食物.
每个人都有自己的一些做法.
自己喜欢.
家人喜欢.
就可以啦～
毕竟每个家的味道也是不同的…
01
准备食材：里脊肉，泡发的木耳，胡萝卜，青椒
胡萝卜，青椒洗净去蒂后切丝，木耳提前泡发后撕成小块备用。
瘦肉洗净切丝，并用胡椒粉，料酒，蛋清，和淀粉上浆腌制10分钟。葱姜蒜切末备用。
取小碗，用少许白糖，两勺香醋，一勺料酒，半勺盐，三勺生抽，少量清水，水淀粉两勺兑成一个芡汁。因为豆瓣酱很盐，口不重的就少放点盐了！
02
起锅，烧油，油热后把浆好的肉下锅划散，炒到肉丝变白色移至盘中待用！
重新起锅放油，胡罗卜不太容易就要先炒几下，再扒到一边，入豆瓣酱炒香出红油！
我用的是黄豆酱，因为儿子和老公都不吃辣，如果你吃辣，可以用郫县豆瓣酱，或者用辣椒炝锅。我做的是不正宗的不辣的鱼香肉丝。
然后放入下葱姜蒜沫和青椒，木耳一起炒熟！
下肉丝一起翻炒均匀！
倒入兑好的小碗汁炒均匀，出锅！
03
盛出！
鱼香肉丝就完成了
开吃吧！配米饭最好吃。
饿了吗，试试吧！
小贴士猪肉丝一定要竖切，顺着肉的纹路切，肉丝切好了也美观不少
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