吃涮锅的光阴，末了来一份粉条，就算吃到撑到弗成，也能立马满血再造有木有！炎天木有胃口，来一份酸酸辣辣的凉拌粉条，保准你吃嘛嘛香....吃货的你必要懂，粉条果然很好吃！辣么就叫它百变小妖精。
猪肉炖粉条
图文
january
资料：
五花肉克、红薯粉条克、冰糖10克、八角2颗、桂皮1段、姜片3片、生抽2大匙、老抽1小匙、料酒1小匙、盐少量
做法：
1、粉条提早用温水浸泡至软；
2、五花肉焯水切片备用；
3、锅内放少量油，放入五花肉，小火煸至微黄出油脂；
4、盛出五花肉，放入冰糖，小火炒成焦糖色；
5、放入五花肉翻炒匀称上色，参加八角、桂皮、姜片、生抽、老抽、料酒炒出香味；
6、倒入净水没过五花肉，加盖大火煮开后转小火炖一个小时；
7、当锅内水还剩1/3时，参加泡软的粉条，中小火煮开至粉条软化，可加少量盐调味；盛出便可开吃。
小诀窍：
1、在放入粉条以前，能够先将姜片、八角、桂皮捞出。
2、粉条特别吸水，因此在煮的光阴，水能够多放一些。
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韭菜粉条大包子
图文
辽南蟹
资料：
面粉适当、水适当、酵母适当、韭菜适当、猪肉适当、粉条适当、盐适当、生抽适当、蚝油适当、十三香适当、姜汁适当
做法：
1、酵母放在温水中化开，面粉放在盆里，加酵母水和成面絮，再揉成团。面水比例在二比一的根基上调动。刚揉好的面团想揉到润滑较量难，不必耽心，稍放后再揉就很好揉了，必要要在觉察前将面团揉光。将面团放在盆里，放平坦的地放发着。气温20度以上均能够常温发酵。太冷时放烤箱里发。
2、猪肉馅加生抽盐蚝油姜汁十三香。
3、充足拌匀称至上劲儿。
4、粉条提早泡发，斩成碎段。
5、韭菜洗净淋水，切碎，先拌上油，再拌上盐。面发好后再将肉和菜拌在一同，不要过早拌和。肉和菜拌和时须要用手抓匀称。
6、面发好了。
7、取露面团，排气瓜分，滚圆，将小剂子擀成大片。
8、一一滚圆。
9、依本身的喜爱，包成包子。
10、我包成柳叶包了。
11、笼格刷上油，放上包好的包子，放在锅里醒发半小时，以后再七火蒸上，水开后蒸二格外钟。
12、制品图。
小诀窍：
1、不论是蒸包子照样馒头，面粉的含筋量都不要过高，中粉就能够了，如许蒸出的馒头很喧软，也不会涌现出锅后回缩的题目。
2、包好的包子不要、急着蒸，再次醒发后再蒸，如许也有益于包子更喧软。
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辣白菜炒粉条
图文
芹意
资料：
韩式辣白菜1碗、粉条1小把、五花肉50g、葱姜适当、酱油1大勺、净水适当、食用油1大勺
做法：
1、韩式辣白菜一碗，切成合适进口的小块儿；
2、粉条一小把，提早用温水泡软；
3、五花肉50g，切生长薄片；葱姜蒜适当切成片；
4、锅中入油，烧热后先下五花肉，煸炒至肉片变色并最先吐油；
5、下葱姜蒜，煸炒至出香味儿；
6、下入辣白菜，持续煸炒至汤汁变红；
7、下入粉条，翻炒匀称；
8、参加少量酱油，翻炒匀称；
9、参加适当沸水，无须太多，视粉条的状况而定：倘使粉条泡软充足，能够少加水；倘使粉条还挺硬，能够多加水多炖片时儿；
10、炖至粉条熟软，便可关火；
11、出锅前撒上几片葱花，便可。、
12、制品图。
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粉条拌韭菜
图文
君梦深蓝
资料：
春韭菜克、干粉条克、青红椒适当、盐适当、糖适当、生抽适当、红油适当、香油适当、鱼油适当、陈醋适当
做法：
1、主料：春韭菜克、干粉条克；副料：青红椒；调料：盐、糖、生抽、红油、香油、鱼油、陈醋
2、将盐、糖、生抽、红油、香油、鱼油、陈醋，百般调料搀杂一同，搅拌匀称
3、青、红椒切圈备用
4、粉条放入温水泡透
5、锅中烧水，参加少量盐和食用油，水开后将洗净的韭菜放入锅中焯烫10秒钟
6、捞出韭菜火速放入冰水中过凉
7、将过凉好的韭菜拧沸水分切成韭菜段
8、将韭菜段和泡发好的粉条放入容器中，撒上青、红椒圈、将搀杂好的调料淋入，吃时拌均便可
9、制品图
小诀窍：
1、春季的韭菜特别的嫩，因此在焯烫功夫必要不要太长，倘使焯烫功夫太久，韭菜就变的稀烂了，特别影响口感和雅观；
2、调料要依团体口感适当增加。
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肉末粉条
图文
辽南蟹
资料：
粉条适当、肉末适当、葱适当、姜适当、蒜适当、盐适当、生抽适当、老抽适当、胡椒粉适当、料酒适当、糖适当
做法：
1、材料图
2、烧一锅水，水开后关火放入粉条，加盖焖上。
3、羊肉切碎，加葱姜末，加盐、生抽、料酒、胡椒粉抓匀称。另备葱姜蒜碎小料。
4、炒锅倒油，下腌好的肉末炒散。
5、将肉末推至一边，炒香葱姜蒜小料。
6、将泡发的粉条捞出，淋水。
7、直接下炒锅，跟肉末炒拌匀称。
8、加盐调味，加老抽上色，倘使锅中太干，淋一点水可能高汤，这个量不以能太多，以粉条不粘锅为谁。
9、炒拌匀称后，放一点胡椒粉，一点儿糖和味儿，出锅了。
小诀窍：
１、红薯粉条自身是熟的，提早泡发，炒起来很便利，倘使提早泡发，能够用凉水，急吃时能够用沸水，无须煮，用沸水焖就能够了。
２、高原料的红薯粉条干品很轻易折断，也较量轻易泡发。
３、炒制粉条须要淋少量水，紧要目标是不能让粉条太干不入味儿，倘使水量太大，肉末跟粉条无奈完好联合，那就不能叫蚂蚁上树了，呵呵。
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