剁椒鱼头：（1）花鲢鱼头克从中间一分为二肉厚部分改花刀（2）红剁椒酱50克黄贡椒酱50克姜末蒜末各10克盐2克味素4克鸡精3克胡椒粉少许调和酱油（蒸鱼豉油1汤勺一品鲜2汤勺）熟猪油半手勺（化开）（3）将鱼头加姜蒜末盐味素鸡精胡椒粉少许剁椒水里外拌匀盐10分钟（4）取一大盘盘底垫一双筷子将鱼头放在上面均匀淋上猪油，再将两扇鱼头分别放上剁椒酱和贡椒酱，大火烧开锅蒸10分钟左右取出，抽出筷子淋上调和酱油用30克热油浇淋鱼身上小葱花即可上桌享用我们蒸鱼的时间根据鱼头大小而定，不是一成不变的。朋友们按照方法步骤做一下试试吧！很美味的一道佐酒下饭菜。好了今天就到这里，欢迎大家评论分享收藏。
