这种大冷天，一到下厨就犯懒，老公经常出差在外吃饭，就馋家里的家常菜，就算是犯懒也还是得给家人做好吃的。今天的这6道菜，鲜美滋补，越吃越香，我家里人都很喜欢，还说总吃不腻。虽不是什么大鱼大肉，但是家常菜，胜在味道温馨美味，今天我将把做法分享出来，您就来看看，要是有喜欢的不妨收藏起来有时间就做哦~
猪蹄半个，南乳2块，酱油10克，老抽5克，蚝油15克，料酒15克，盐少许，姜片4片，胡椒粉5克，清水2碗
1，猪蹄买回洗净刮掉表面的毛，冷水放入锅内，大火煮沸2分钟，捞出冲洗干净表面浮沫。
2，放入砂锅内，调入酱油，蚝油，老抽和胡椒粉，放入八角，香叶和陈皮，南乳拌匀。
3，把调好的酱汁倒入锅内，加入姜片拌匀，加入两碗清水和料酒。
4，大火煮开后转小火炖煮30分钟，最后收汁调入适量食盐出锅。
北豆腐2片，胡椒粉3克，鸡枞菇50克，酱油15克，老抽5克，清水适量，玉米淀粉10克，蒜末3克
1，豆腐切小块，中火热锅，锅里下油，多点没关系，因为这油后面还用来炒菇，放入豆腐煎至两面金黄，捞出备用。
2，鸡枞菇破开后切薄片，热起刚刚的油锅，放入蒜末爆香，爆香蒜末就放入鸡枞菇翻炒。
3，调入酱油，老抽，胡椒粉炒匀，加入一碗清水煮沸。
4，倒入豆腐焖煮1分钟，加入盐进行调味，倒入勾芡，大火收汁即可出锅。
牛排克，莲子克，八角1个，香叶1片，陈皮1片，酱油20克，蚝油15克，盐2克，姜片4片，料酒20克
1，莲子浸泡一夜，取出残余的莲心，牛排焯水，冷水下锅煮沸。
2，煮沸3分钟，翻滚下，让血水充分浸出，捞出冲净表面浮沫，放进高压锅。
3，把配料都放入，加水没过主料的2/3即可。
4，盖上高压锅盖启动煲汤键压20分钟即可。
新鲜香菇10朵，梅头肉克，料酒5克，姜片3片，胡椒粉2克，蚝油10克，酱油10克，盐1克
1，梅头肉和香菇切薄片，热锅，放入适量的花生油，爆香姜片。
2，倒入肉片翻炒，变色后加入料酒和胡椒粉，倒入香菇翻炒均匀。
3，调入酱油蚝油翻炒均匀，试试味道，调入盐调味即可出锅。
丝瓜1根，肉末80克，蒜末10克，酱油10克，老抽2克，胡椒粉2克，清水少许，辣椒少许
1，丝瓜去皮，切成1.5CM的小段，整齐码入碟子内，上锅大火蒸5分钟。
2，梅头肉剁成肉末，丝瓜也蒸好了，端出来备用。
3，准备好蒜末，开火，锅内放入适量的花生油，爆香蒜末，倒入猪肉，快速翻炒开，以免粘连容易老。
4，加入酱油，老抽，胡椒粉炒上色后，加入小半碗清水煮沸稍稍收汁即可。
鱼头一个，大的半个，剁椒克，姜片5片，料酒20克，蒸鱼豉油20克，葱1根，花生油10克
1，准备好食材，把鱼头洗净，清理鱼头的时候把鱼头里黑的膜一定要去掉才不腥哦。
2，现在把处理好的鱼头进行腌制，放大葱姜，放白酒白酒，盐，拌一下鱼头能均匀的入味，腌制20分钟。
3，放入蒸锅或者蒸烤箱蒸5分钟，取出把蒸出来的腥水倒掉。
4，在鱼头铺上剁椒，淋上蒸鱼豉油，再入蒸箱或蒸锅高火蒸5分钟即可，出锅后淋上热油即可。
您学会了吗？欢迎留言告诉馋猫您最喜欢哪一道哦~