鸡翅别总“可乐”啦！搭配剁椒再蒸一蒸，味道倍儿棒
结婚前的生活就是单身的浪漫，但是结婚后的生活，那就是柴米油盐酱醋茶。可能婚后的生活看起来有点枯燥，也有点辛苦，但无非就是一家人在一起，一起努力工作，一起围着桌子吃饭。有时一道美味的菜，就能让全家人有好心情。家里有一位会做饭的妈妈，这是全家人的福气，下班回到家看着桌上喜欢的菜肴，一天的疲惫感都瞬间除去了。
这道剁椒蒸鸡翅就很诱人，剁椒是川菜必备的食材之一，比如剁椒鱼头等，少了剁椒就不好吃了。加了剁椒之后，不仅菜色看着更加诱人，吃起来辣辣的味道也很爽。鸡翅一般的吃法就是油炸，或者是红烧，其实蒸出来的鸡翅口感更嫩。再配上剁椒鲜辣的味道，想不流口水都难，就连不喜欢吃辣的人，也忍不住想尝一口，或许从这道菜开始就爱上剁椒了。
菜品：剁椒蒸鸡翅
配料：鸡翅，鲜鸡汁，生抽，生姜，大蒜，香葱，剁椒等
烹饪步骤：
1、准备好新鲜的鸡翅，直接买现成的鸡翅就可以了，这样能方便很多。多准备一些小香葱，洗干净之后直接切成葱花，将葱花放在小碗里面备用。
2、切几片生姜，洗干净之后切碎，切好的生姜末放在另外一个小碗里面备用。
3、再剥几个蒜瓣，洗一下之后要切成蒜粒，或者是切成蒜末，准备好的蒜末也是放在干净的小碗里面备用。
4、接着是锅里加适量的清水，直接将锅里的水煮开。水量可以多一点，起码是要超过鸡翅的。
5、提前将鸡翅剁成块洗干净，锅里的水开以后，将鸡翅块放在锅里焯水，直接将鸡翅煮熟了。煮熟后的鸡翅块捞出来，放在盘子中备用。
6、锅重新洗干净，擦干后加少许的油，热了后加入一些剁辣椒，可以剁加一点，这里加了5勺子的剁辣椒。
7、剁辣椒炒开之后，再将切好的姜末放进去。
8、加入剁碎后的蒜末。
9、再将切好的葱花倒进锅里，直接将锅里的食材炒香。
10、翻炒均匀，色彩的搭配很诱人。
11、剁椒炒香之后倒在鸡翅上面。
12、加入一勺子的鸡汁。
13、加入一勺子的生抽来调味。
14、拌匀之后要腌制一会，大概腌制几分钟就行了。
15、后面要将食材全部放在蒸盘中，放入蒸烤箱里面。
16、蒸烤箱如何使用很重要，要提前就学会，根据自家蒸烤箱的具体用来操作。
17、等到鸡翅蒸好之后取出来，再撒少许的葱花来点缀，端上桌就是一道抢手菜。
烹饪贴士：
1、喜欢吃辣的话，剁辣椒就多放一点，这样炒出来辣辣的味道更加爽。
2、这里用的是蒸烤箱，具体如何操作使用很重要，需要提前就搞清楚。
3、鸡翅可以剁成小块，这样腌制的时候能更加入味。在腌鸡翅之前要先焯水，这样就洗的更加干净了。
4、各种调味料都是可以增减的。
目食海小兔子